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如今的粉干加工，均采用现代科技，选用优质大米制作而成。温州市兴花粉干食品厂生产的放心粉干，都有自己的漂亮包装和商标，彻底摆脱了以往走街串巷销售的方式。现在市区农贸市场上就可见到该厂的放心粉干、面干等三大系列多个品种。 在打出了“绿色食品”、“放心食品”、“无公害产品”的牌子吸引市民。温州的“放心粉干”销售就很火爆。天然彩色营养粉干、特制细粉干、面干都是抢手货。不少市民说：“粉干确实很筋道，质量好，吃得放心。” 温州粉干有近千年的历史。早在北宋初，我市的粉干制作就比较盛行，有些农户就以制作粉干谋生。初期，粉干制作工艺是把米磨成水粉，然后把它烧至半熟后用臼舂捣蒸，而用水礁反复捻捣，直到捣透。因此，粉团粘韧，压出后细如纱线，放在竹编上晾晒干。其中，永嘉的沙岗、苍南龙港余北村，把粉干加工当成了传统的家庭副业。 放心粉干，就是在于宣传“粉干”，让消费者都吃上“清清白白”的粉干。一般粉干的食用方法有：煮和炒，煮就是将水烧开，放入粉干煮1—2分钟，捞起装碗，然后加入高汤、油、盐、酱油、肉丝、虾仁、香菇、鸡蛋等各种材料即可。炒须先将粉干放入温水浸1—3分钟，捞起滤干，加肉丝、... [详细介绍]
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